Cách làm cá lóc nướng mỡ hành

Thảo luận trong 'Ăn gì - Chơi đâu' bắt đầu bởi Vietcooker040618, 9/7/18.

  1. Cá lóc nướng mỡ hành với thịt cá được được nướng chín bùi thơm, thêm mỡ hành béo ngậy và hấp dẫn, mang đến cho bạn bữa cơm gia đình ngon.
    Nguyên liệu làm cá lóc nướng mỡ hành
    Cá lóc 1 con
    Dầu hào 1 muỗng canh
    Mật ong 1 muỗng cà phê
    Dầu mè 1 muỗng cà phê
    Tiêu 1/3 muỗng cà phê
    Muối 1/2 muỗng cà phê
    Sả 1 cây
    Hành lá 5 nhánh
    Dầu ăn 6 muỗng canh
    Đậu phộng 30 gr
    Bún tươi 500 gr
    Xà lách 2 cây
    Dưa leo 2 trái
    Giá đỗ 100 gr
    Mắm nêm 2 muỗng canh
    Đường trắng 1 muỗng canh
    Ớt băm 1 muỗng canh
    Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
    Tỏi băm 1 muỗng cà phê
    Thơm 150 gr
    Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
    Chuẩn bị

    Bước1
    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
    [​IMG][​IMG][​IMG]
    Bước2
    Cá lóc làm sạch, rửa sạch, dùng dào khứa xéo nhiều đường lên thịt cá. Đậu phộng rang đập dập.
    [​IMG][​IMG]
    Bước3
    Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn. Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch.
    [​IMG][​IMG][​IMG]
    Bước4
    Tía tô, húng quế và húng lũi lấy lá, rửa sạch.
    [​IMG][​IMG][​IMG]
    Thực hiện
    Bước1
    Thoa đều 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu bên trong bụng cá rồi cho sả vào. Đặt cá lên khay nướng có lót giấy bạc. Phết đều 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu mè lên trên cá rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút.
    [​IMG]
    Bước2
    Cho hành lá, 1/4 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh dầu ăn vào chén, bọc màng thực phẩm lại rồi đặt vào lò viba khoảng 40 giây lấy ra là ngay mỡ hành.
    [​IMG]
    Bước3
    Cho vào tô thơm băm nhuyễn cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều làm nước chấm.
    [​IMG]
    Bước4
    Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
    [​IMG]
    Bước5
    Cho cá ra đĩa, rắc lên hành phi, mỡ hành và đậu phộng rang rồi thưởng thức với bún, rau sống, bánh tráng và nước chấm đã pha.
    [​IMG][​IMG]
    Nguồn: https://www.cooky.vn/cong-thuc/ca-loc-nuong-mo-hanh-15260
     
    Loading...

Chia sẻ trang này